กิมหงวน ไทยแท้  

best viewed with 640*480 and MSIE
 
 
 
 
 





 

สามเกลอกับไก่

ถ้าอ่านสามเกลอตอน "สามเกลอเลี้ยงไก่" "รัฐนิยม" หรือ "ปราบเมีย" แล้วจะพบว่าไก่
ที่ร้องกระต๊ากๆ ก็เป็นพระเอกกับเขาได้เหมือนกัน สมัยเด็กๆ เมื่อผมอ่านสามเกลอ
ตอนเหล่านี้จบแล้ว ก็อยากจะเห็นหน้าค่าตาเจ้าไก่พวกนี้อยู่เหมือนกัน จะจนใจก็แต่
ไม่รู้จะไปหาข้อมูลมาจากที่ไหน สมัยนั้น Yahoo ไม่มีกับเขาเสียด้วย มองไปรอบๆ ก็
เจอแต่ไก่ตอนกับไก่บ้าน พอมาถึงสมัยนี้ลองไปค้นหาดู ก็ปรากฏว่าเจ้าอ๊อสตราล็อปและ
พวกยังไม่ยักกะสูญพันธุ์แฮะ ชาวอเมริกันชนยังบ้าคลั่งซื้อขายพวกมันเหมือนเดิม
ส่วนเมืองไทยในปัจจุบันผมไม่ทราบจริงๆ ว่ายังมีคนเลี้ยง คนเห่ออยู่หรือเปล่า ยังไม่ได้
ทำการสำรวจดูสักที ว่างๆ จะลองไปถามคนขายไก่ย่างห้าดาวหน้าปากซอยบ้านผมให้
ก็แล้วกัน

คุณป. อินทรปาลิต ให้คำจำกัดความของการเลี้ยงไก่ฝรั่งพวกนี้ในตอน "ปราบเมีย"
ว่าเป็น "โรคเอาอย่างหรือตามอย่างกันชนิดหนึ่ง" ของคนในสมัยนั้น ซึ่งผมว่าโรคเห่อนี่
สมัยนี้ก็ยังคงมีกับเขาเหมือนกัน ในสมัยนั้นถ้าคนที่มีชื่อเสียงริเริ่มสะสม หรือมีอะไร
แปลกๆ ใหม่ๆ คนธรรมดาทั่วไปก็จะไปขวนขวายหาสิ่งเหล่านั้นมาอวดกัน หรือกระทั่ง

จัดการประกวดแข่งขันกันขึ้น

เอาละหลังจากเกริ่นมามากแล้ว ลองมาดูข้อมูลและรูปที่ผมใช้เวลา 2-3 วันที่ผ่านมา
ค้นหามาให้แฟนๆ สามเกลอได้ชม ได้อ่านกันดีกว่า

อ๊อสตราล็อป     แนะนำเจ้าตัวแรกเลยนะครับ อ๊อสตราล็อป
(Australorp) เห็นชื่อภาษาอังกฤษก็เดาได้
นะครับว่ามาจากออสเตรเลีย เจ้าอ๊อสตราล็อป
นี่เป็นเจ้าแห่งการออกไข่ ผมอ่านสถิติของ
ออสเตรเลียมา เขาบอกว่าปีหนึ่งมันออกไข่ได้
364 ฟอง แน่นอนละครับมันเป็นเจ้าของสถิติ
โลกเรื่องนี้อยู่ ส่วนรูปร่างหน้าตา ถ้าสังเกต
จากภาพจะเห็นนะครับว่ามันมีสีดำออกเขียว
เหตุผลง่ายๆ เรื่องสีดำของมันก็คือมันถูกพัฒนามาจากแบล็คออร์ปิงตัน (Black
Orpington) แต่ตัวจะเล็กกว่าต้นฉบับอยู่เล็กน้อย คุณป. ให้คำอธิบายเกี่ยวกับมันสั้นๆ
ผ่านปากของพล พัชราภรณ์ว่า "หูแดง ไม่มีขาวแซม"
ทีนี้มาถึงเจ้าตัวที่สองนะครับ ชื่อเล็กฮอร็น
(Leghorn) เป็นไก่ไข่เหมือนเจ้าอ๊อสตราล็อป
แต่จะตัวเล็กกว่าโขทีเดียว มีถิ่นกำเนิดจาก
เมืองเดียวกับชื่อของมัน ซึ่งอยู่ในประเทศ
อิตาลี เจ้าตัวนี้ก็ดังเหมือนกันมันดังในด้าน
ที่ว่ามีสายพันธุ์แยกย่อยออกไปจากมันอยู่
มากมาย คือมีสีดำ ขาว เงิน ดำหางแดง และ
อื่นๆ อีกมากมาย คงไม่ต้องบอกนะครับว่า
เล็กฮอร็น
เจ้าตัวที่อยู่ในรูปเป็นแบล็กเล็กฮอร์นหรือไว้ท์เล็กฮอร์น จุดสังเกตง่ายๆของเจ้านี่คือมันมี
เครื่องตกแต่งหัวของมันที่ใหญ่เป็นพิเศษ พูดภาษาคนธรรมดาก็คือหงอนและเหนียง (เอ
หรือเรียกว่าเดือยหว่า) ใหญ่มาก จุดสังเกตสุดท้ายก็จะอยู่ที่หางของมัน คือแม้ว่าจะตัวเล็ก
แต่หางจะยาวคล้ายๆ รูปเคียว ง่า...บอกลักษณะขนาดนี้แล้วถ้าไปเจอมันเดินตามถนน
คงจะเรียกชื่อมันถูกนะครับ
ไล้ท์ซักเซ็กส์     ต่อมาก็มาถึงเจ้าไล้ท์ซัสเซ็กส์ (Light Sussex)
ซึ่งมีถิ่นกำเนิดมาจากมณฑล Sussex ประเทศ
อังกฤษ เป็นไก่อเนกประสงค์คือได้ทั้งเนื้อ
และไข่ ฝรั่งบอกมาว่ามันเกิดมาได้ร่วม 100 ปี
แล้ว นับเป็นสายพันธุ์ที่เก่าแก่สายหนึ่ง รูปร่าง
ก็เข้าข่ายสี่เหลี่ยมผืนผ้า จะมีจุดเด่นอยู่ที่
จุดเล็กๆ ลายพร้อยที่มีอยู่เต็มไปหมด และมี
ขนหลากสีสัน
แหมอธิบายมายืดยาว ขอปิดท้ายด้วยคำบรรยายลักษณะเจ้าไล้ท์ซัสเซ็กส์ของคุณ ป.
ในสามเกลอตอน "สามเกลอเลี้ยงไก่" ที่เขียนไว้ว่า "ตัวขาวสร้อยดำ"

ตัวข้างล่างนี้คือ บั๊ฟออร์ปิงตัน ก่อนอื่นต้องพูดถึงคำว่าบั๊ฟก่อน คำนี้เป็นคำอธิบายถึง
ลักษณะ ของสายพันธุ์ย่อย คำว่าบั๊ฟ (Buff) นี่หมายถึงแถบสีเหลืองอ่อนๆ แต่ไม่ถึงกับ
ซีด นี่แปล มาจากดิกชั่นนารีเกี่ยวกับไก่ของฝรั่งเลยนะครับ แต่ไม่รู้ว่าดิกชั่นนารีไก่
ภาษาไทย เขาเรียกสั้นๆ ว่าอะไร ทีนี้ถ้าเป็นบลูออร์ปิงตัน ก็หาสีน้ำเงินมาระบายขน
ของรูปข้างล่าง

เจ้าออร์ปิงตัน (Orpington) นี่ ไม่ว่าบลู หรือ
บั๊ฟ หรือ ไว้ท์ หรือแบล็ค ก็มีถิ่นกำเนิดมา
จากเมือง Orpington ที่ประเทศอังกฤษ
เหมือนกัน ออร์ปิงตันเป็นไก่อเนกประสงค์
เหมือนไอ้ตัวที่แล้ว ลำตัวของมันจะใหญ่มาก
และมีขนที่หนักแต่ไม่ค่อยดกเท่าไรนัก
สามเกลอของเราก็มีครบทั้งสี่สีเล่นเอา
เจ้าคุณปัจจนึกถึงกับอิจฉาเลยทีเดียว
บั๊ฟออร์ปิงตัน
แต่ตัวที่ท่านเจ้าคุณใฝ่ฝันอยากจะได้มาเป็นเจ้าของมากที่สุด ตามเนื้อความในตอน
"ปราบเมีย" ก็คือไก่บาร์พลีมัทร็อค (Barred Plymouth Rock) คำว่าบาร์นี่ก็เป็นคำ
ขยายที่บ่งบอกสายพันธุ์ย่อยเช่นเดียวกับบั๊ฟ เมื่อไรก็ตามที่มีบาร์อยู่ข้างหน้า ไก่ตัวนั้น
จะมีสองสีสลับกันไปมาในขนเส้นหนึ่ง ฝรั่งบอกให้จำคำว่า Bar ที่แปลว่าลูกกรงไว้ เพราะ
จะได้มองเห็นภาพเดียวกัน แต่ผมไม่เห็นประโยชน์ที่จะต้องจำตรงไหนเลย
บาร์พลีมัทร็อค     บาร์พลีมัทร็อคนี่เป็นสายพันธุ์ที่เก่าแก่สายพันธุ์
หนึ่งของอเมริกา เป็นไก่อเนกประสงค์เช่น
เดียวกัน ฝรั่งบอกว่าให้เนื้อและไข่ที่มีคุณภาพ
ดีมาก นี่ก็อาจจะเป็นเหตุผลหนึ่งถึงความดังของ
มันมาจนถึงปัจจุบันนี้ ในรูปอาจจะดูลักษณะ
ยากสักหน่อย แต่ถ้าแว่นขยายมาส่องหน้าจอ
จะเห็นขนเป็นสีดำแซมขวา ขนาดของลำตัว
ก็ปานกลาง คุณป. บอกว่า"ลายเหมือนนกกระทา"
ไว้ท์ ไว้ท์ยันด๊อท     อันดับรองสุดท้ายก็ไว้ท์ยันด๊อท (Wyandotte)
ซึ่งในรูปนี่ก็คือ White Wyandotte ซึ่งลำตัว
จะขาวล้วน แต่ที่สามเกลอเลี้ยงไว้ จะเป็น
ขนขาวแซมดำ อย่างไรก็ตามลักษณะพิเศษ
ของเจ้าไก่อเนกประสงค์จากอเมริกาพันธุ์นี้ก็คือ
รูปร่างที่โค้งเป็นพิเศษ และที่สำคัญหงอนจะ
ต้องเตี้ยแทบจะติดกับหัวของมัน ง่า..
คงไม่ต้องบอกนะครับว่า บั๊ฟไว้ท์ยันด๊อท
ขนสีอะไร
ไก่พันธุ์สุดท้ายที่ถูกเอ่ยถึงในสามเกลอก็คือ
โร้ดไอแลนด์ (Rhode Island) ซึ่งเป็นไก่
อเนกประสงค์ที่มาจากอเมริกาเช่นเดียวกับ
ตัวข้างบน ฝรั่งบอกว่าเป็นไก่อเนกประสงค์
ที่ออกไข่ได้คุณภาพดีที่สุด มันมีลำตัวสี่เหลี่ยม
ผืนผ้า และมีลำตัวที่ยาวเมื่อเทียบกับความสูง
ปกติแล้วจะมีสีแดงปนดำ ง่าใช้สำนวนคุณป.
ดีกว่า "สียังกะเม็ดมะขาม" เห็นภาพพจน์
ดีกว่าไหมครับ ฝรั่งบอกมาว่าถ้าอยู่กลางแดด
นานๆ สีแดงเม็ดมะขามดังกล่าวจะซีดทันตา
เห็น แหมช่างสังเกตเหลือเกิน ส่วนภาพ
ที่เห็นเป็นภาพของจริงครับ เพราะผมหา
ภาพวาดเท่าไรก็ไม่เจอ
โร้ดไอแลนด์
ความจริงยังเหลืออีก 4 สายพันธุ์คือ หิรัญฟินแลนด์ ไล้ท์บลูชิคาโก เย็ลโล่ปารีส และ
โร้ดอบิสซีเนีย แต่ผมไม่มีสติปัญญาพอที่จะไปค้นหามาได้ ใครอยากทราบเหตุผลว่า
เพราะอะไร ลองไปหาอ่าน "สามเกลอเลี้ยงไก่" ดูนะครับ

เรื่องสุดท้ายที่อยากจะกล่าวถึงก็คือราคาของไก่เหล่านี้ ในสมัยสามเกลอนั้นราคาประมาณ
ตัวละหนึ่งร้อยบาท ขาดเกินนิดหน่อย ที่ถูกที่สุดรู้สึกว่าจะเป็น บั๊ฟเล็กฮอร์น ตัวละเกือบ
เจ็ดสิบบาท ซึ่งถ้าเทียบมาสมัยนี้คงหลายหมื่นบาท เพราะ 2500 บาทสมัยนั้นก็ซื้อรถยนต์
มาขับได้แล้ว คุณป. จึงเขียนไว้ว่า คนที่เลี้ยงไก่พวกนี้นะ ไม่กล้าจะกินแม้แต่ไข่ของมัน
ซึ่งนิกรได้พูดเอาไว้ว่า "จริงๆ นะกินได้ แต่ไม่กล้ากินเพราะเสียดาย"

แหม...ไม่รู้มีใครทนอ่าน ไร้สาระนิพนธ์ ของผมมาจนถึงบรรทัดนี้บ้างไหม หวังว่าจะมี
ประโยชน์ต่อคนที่จะกลับไปอ่านสามเกลอทั้งสามตอนที่ผมกล่าวถึงมาตั้งแต่ต้น และ
ตอนอื่นใดก็ตามที่มีไก่มาเกี่ยวข้อง และหวังว่าคงจะช่วยทำให้มองเห็นภาพไก่ๆ
ได้ชัดเจนขึ้น อย่างน้อยที่สุด ผลทันตาเห็นก็คือ ผมกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องไก่ไปแล้ว
ละครับ

Webmaster

28 กุมภาพันธ์ 2541


All texts provided by this web site are intended for private uses only. Our main objectives are to promote "Sam-Gler" to all cyberspace surfers and to memorize one of the greatest writers in Thai fiction history, Por. Intarapalit. In short, all contents are for education purpose only. Any duplication or reissue of the contents for any other purpose must be avoided. Any occurrence arising out of and/or in connection with the said violation shall not be a scope of Webmaster's responsibilities.
For problems or questions regarding this web contact
Webmaster.
Last updated: 18-03-1998.